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Parcela Única Cabernet Franc 2022

Bodega Familia Aicardi — Patagonia (San Patricio del Chañar, Neuquén)

Cabernet Franc de parcela seleccionada que expresa la elegancia patagónica: fruta roja/negra nítida, especias clásicas de la cepa y textura aterciopelada. Equilibrio, cuerpo y frescura en un final persistente.

Línea Parcela Única
Varietal 100% Cabernet Franc
Cosecha 2022 (manual)
Origen Finca Aicardi — San Patricio del Chañar, Neuquén
Rendimiento 7000 Kg/Ha
Alcohol 14,2% vol.
Acidez / pH 5,58 g/l · pH 3,7
Azúcar residual 2,10 g/l
Crianza 12 meses en roble francés y americano · Estiba 12 meses
Guarda / Servicio Guarda: hasta 8 años · 16–18 °C

Perfil & Notas de cata

  • Vista: rojo rubí intenso con matices bordó, brillante.
  • Nariz: casis, frutillas y grosella negra; notas de pimienta negra y pimiento rojo.
  • Boca: taninos redondos y persistentes; elegante, equilibrado y con buen cuerpo.

Maridaje sugerido

  • Asado de tira o bife de chorizo
  • Cordero patagónico a las hierbas
  • Risotto de hongos o pastas con ragú

Servicio

  • Temperatura: 16–18 °C
  • Decantación: opcional (20–30 min)
  • Botella: 750 ml

De una única parcela en la estepa patagónica: clima seco, vientos constantes y gran amplitud térmica que potencian su frescura y tipicidad.