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Parcela Única Pinot Noir 2023

Bodega Familia Aicardi — Patagonia (San Patricio del Chañar, Neuquén)

Pinot Noir de parcela seleccionada, donde la frescura de la Patagonia se combina con elegancia y fineza. Fruta roja brillante, flores y una textura aterciopelada lo convierten en un vino equilibrado, sutil y de identidad pura.

Línea Parcela Única
Varietal 100% Pinot Noir
Cosecha 2023 (manual)
Origen Finca Aicardi — San Patricio del Chañar, Neuquén
Rendimiento 7.200 Kg/Ha
Alcohol 13,5% vol.
Acidez / pH 5,8 g/l · pH 3,6
Azúcar residual 1,9 g/l
Crianza 10 meses en barricas de roble francés de segundo uso

Perfil & Notas de cata

  • Vista: rojo rubí tenue y brillante, típico del Pinot Noir patagónico.
  • Nariz: aromas de frutillas, cerezas y grosellas, con notas florales y un leve toque terroso.
  • Boca: fluido, taninos finos, acidez equilibrada y final largo, con elegancia y frescura distintiva.

Maridaje sugerido

  • Trucha patagónica grillada
  • Pato confitado o pollo asado
  • Risotto de hongos o vegetales asados

Servicio

  • Temperatura: 14–16 °C
  • Decantación: opcional (15 min)
  • Botella: 750 ml

De una parcela única en la estepa patagónica. El clima seco y los vientos fríos definen su elegancia natural y frescura, reflejando la pureza del Pinot Noir del sur.